《汉语大词典》：
齏1［jī ㄐㄧ］
［《廣韻》祖稽切，平齊，精。］
亦作“虀1”。“齑1”的繁体字。1.用醋、酱拌和，切成碎末的菜或肉。《周礼·天官·醢人》：“以五齊、七醢、七菹、三臡實之”汉郑玄注：“齊，當讀爲齏……凡醯醬所和，細切爲齏。”孙诒让正义：“齏爲切和細碎之名，故菜、肉之細切者通謂之齏。”唐韩愈《崔十六少府摄伊阳以诗及书见投因酬三十韵》：“冬惟茹寒齏，秋始識瓜瓣。”唐李商隐《咏怀寄秘阁旧僚二十六韵》：“遇炙誰先噉？逢齏即更吹。”宋朱敦儒《朝中措》词：“自種畦中白菜，醃成甕裏黄齏。”2.细；碎。参见“齏音”、“齏葛”。
虀1［jī ㄐㄧ］
同“齏1”。1.细切后用盐酱等浸渍的蔬果。如腌菜、酱菜、果酱之类。《周礼·天官·醢人》“以五齊七醢七菹三臡實之”汉郑玄注：“齊當爲虀，凡醯醬所和，細切爲虀。”唐元稹《代曲江老人百韵》：“虀鬭冬中韭，羹憐遠處蓴。”宋梅尧臣《送萧秘校》诗：“霜橙可爲虀，冰鱠思下箸。”2.作调味用的姜、蒜、葱、韭等菜的碎末。《说郛》卷二引唐张鷟《朝野佥载》：“昂至後日屈瓚，屈客數百人，大設，車行酒，馬行炙，挫碓斬膾，磑轢蒜虀。”3.谓粉碎。参见“虀粉”。
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注：“齏”是“齑”的繁体字。
