《中国大百科全书》第2版：
【大肠杆菌(Escherichia coli)】埃希氏菌属的唯一种。菌体大小(0.4～0.7)微米×(1.0～3.0)微米。大多有周身鞭毛，能运动。某些菌株有菌毛。无芽孢，兼性厌氧，在普通培养基上生长良好，菌落直径2～3毫米。在血琼脂平板上某些菌株呈 B 型溶血。发酵乳糖、葡萄糖中甘露醇等，产酸，产气。吲哚及甲基红试验阳性，VP试验阴性，柠檬酸盐利用试验阴性，不产生硫化氢。不分解尿素，在氰化钾培养基中不生长，有赖氨酸脱羧酶。DNA 中的 G＋C 克分子含量为50％～51％。……
