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【萨其马】【萨齐玛】【沙其马】【沙琪玛】 [复制链接]

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离线朔漠鹰扬
管理员
 
只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2013-01-06
— 本帖被 独惭昆仑 从 【提问吧】 移动到本区(2013-03-30) —
一般先生(18300341)  9:49:02
请问：萨其马、沙琪玛这个词用哪个？
90+成员，中国第一家全无纸化校对公司（2017第8年）；QQ32767629；微信jiaodui；公众号jiaoduiw；手机13556123901
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离线historysky
管理员
只看该作者 1楼 发表于: 2013-01-06
《现代汉语词典》第5、6、7版：
【萨其马】sàqímǎ  [名] 一种糕点，把油炸的短面条儿用糖等黏合起来，切成方块儿。［满］

《现代汉语规范词典》第3版：
【萨其马】sàqímǎ  [名] 满语音译。一种糕点，把油炸的细而短的面条用蜜糖黏合起来，切成块。
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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离线zhqcip
贵宾
只看该作者 2楼 发表于: 2017-04-20
昨天去超市，食品包装上都印的是沙其马
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离线historysky
管理员
只看该作者 3楼 发表于: 2017-04-21
《汉语大词典》：
【薩齊瑪】糕点名。满语。今写作“萨其马”。清富察敦崇《燕京岁时记·萨齐玛》：“薩齊瑪乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白麪爲之。”
【薩其馬】见“ 薩齊瑪 ”。

台湾《国语辞典》：
【薩其馬】sà qí mǎ  北平一種滿洲點心。將細麵條油炸，並以蜜及奶油黏合，然後再切成長方條塊，味道甜美。也譯作「沙其馬」。
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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离线historysky
管理员
只看该作者 4楼 发表于: 2017-08-12
赵所生  2017年8月11日 来自 微博 weibo.com
【“萨其马”由来】它是满语“糖缠”的音译，是满族古老食品中糕点的一种。乾隆三十六年敕修了一部《御制增订清文鉴》，在食物部饽饽类条目中，有“糖缠”一词，其满语词标注读音即“萨利玛”。释义是，白面用麻油炸后，拌上糖稀，再加入芝麻制成。由于当时糖料来源扩大，饴糖中已经加入蜂蜜改善甜味。 ​​​​
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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