《辞海》第6版：
柑(gān) 果木名。学名 Citrus reticulata。芸香科。常绿灌木或小乔木。单身复叶，翼叶小。春末夏初开白色花，单生或丛生。果扁圆形，红或橙黄色，中心柱大，味酸甜不一。种子多为多胚性。性较耐寒。用嫁接、压条、实生等繁殖。果供生食或加工，果皮、核、叶供药用。原产中国，中部和南部各地均有栽培。其中也有称为“橘”的，柑与橘除共性外，柑的春叶先端凹口不明显。花、果较大。果皮海绵层厚，包着较紧，剥皮稍难。如芦柑、椪柑、温州蜜柑等。橘的春叶先端凹口明显。花、果较小。果皮海绵层薄，包着较松，剥皮较易。如本地早、南丰蜜橘等。
