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【牡蛎】【蚝】【生蚝】【海蛎子】【牡蛤】【蚝壳】【蛎黄】【青蚵】 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2015-10-08
《现代汉语词典》第5、6、7版:
【牡蛎】mǔlì  [名] 软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉、壳、油都可入药。也叫蚝或海蛎子。
(*蠔) háo  [名] 牡蛎。
【海蛎子】hǎilì•zi  [名] 牡蛎。

《现代汉语规范词典》第3版:
【牡蛎】mǔlì  [名] 软体动物,有两个贝壳,下壳大而凹,上壳小而平。肉味鲜美,可食用,也可制成蚝油、蚝豉;壳可以做药材。也说蚝、海蛎子。
(*蠔) háo  [名] 牡蛎。
【海蛎子】hǎilìzi  [名] 牡蛎。
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只看该作者 1楼 发表于: 2016-05-30
《汉语大词典》:
【牡蠣】亦称“牡蛤”。软体动物,肉鲜美,壳可入药。又名蠔。《能改斋漫录·方物》引《番禺记》:“蠔之殻,即藥中之牡蠣也。”明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》(释名):“牡蛤、蠣蛤、古賁、蠔。”明李时珍《本草纲目·介二·牡蛎》(集解)引《别录》:“牡蠣生東海池澤,採無時。”清赵翼《题岭南物产图六十二韵》:“牡蠣堅築墻,蛤蜊賤供蔌。”
【牡蛤】见“牡蠣”。

【蠔殼】亦作“蚝殼”。1.指牡蛎。 苏轼 《和陶杂诗》之十一“蠔浦即黏山”宋施元之注引《番禺杂编》:“蠔殼,即牡蠣也。中有肉,隨其房大小,有高四五尺者,水底見之如山岸,呼爲蠔山。”2.指牡蛎的外壳。太平天囯洪仁玕《资政新篇》:“凡金、銀、銅、鐵、錫、煤、鹽、琥珀、蠔殼、琉璃、美石等貨,有民探出者,准其稟報,爵爲總領,准其招民探取。”陈残云《香飘四季》:“社组织一个临时副业队,由 徐炳华 领头去突出挖蚝壳。”
1  [háo ㄏㄠˊ]
[《篇海類編》胡刀切]
亦作“蚝2”。牡蛎。唐刘恂《岭表录异》卷下:“蠔,即牡蠣也。其初生海島邊,如拳石,四面漸長,有高一二丈者,巉巖如山。”宋徐照《寿昌道中》诗:“圓石蠔黏滿,平途鷺立寒。”清赵翼 《题岭南物产图》诗:“嗜蜆或改名,食蠔矢弗告。”
2 [háo ㄏㄠˊ]
同“蠔1”。
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注:“蠔”是“蚝”的异体字,见《第一批异体字整理表》。
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只看该作者 2楼 发表于: 2017-05-08
赵所生 201756日 来自 微博 weibo.com
【趣说“蚝”】听说丹麦生蚝成灾,国内不少吃货跃跃欲“赴”。蚝,本作“蠔”,牡蛎的俗称。古时“蚝”本指一种蜇人的毛毛虫,文字改革以“蚝”代“蠔”。《清暑笔谈》说东坡在海南最喜食蚝,曾写信给三子过曰:“无令朝中士大夫知,恐争谋南徙,以分此味”。他不会想到,千余年后还有地方生蚝泛滥呢!​​​

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只看该作者 3楼 发表于: 2017-05-08
台湾《国语辞典》:
【牡蠣】mǔ lì  動物名。牡蠣科雙殼類軟體動物。右殼小而薄,左殼大而凸,產於淺海泥沙中,肉味美,營養豐富。也稱為「青蚵」。
【青蚵】qīng é  牡蠣的別名。參見「牡蠣」條。
【蠔】háo  [名]  動物名。即牡蠣。雙殼綱牡蠣科。產於淺海中,肉味鮮美,營養豐富。如:「生蠔」、「蠔油」。
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只看该作者 4楼 发表于: 2021-10-21
《中国大百科全书》第2版:
【牡蛎(oyster)】双壳纲牡蛎科(Ostreidal)动物的统称。又称蚝、蛎黄、海蛎子,贝类中的重要养殖对象。贝肉鲜美,蛋白质丰富,有“海中牛奶”之称。可鲜食,也可加工成干品蚝豉,加工时的汤汁可制成调味品蚝油;壳可入药,治疗眩晕、失眠、盗汗和胃肠溃疡等症;也可制成建筑材料或饲料添加剂。经济值较高。中国养殖牡蛎历史悠久。分布很广,种类繁多,从热带到寒带海域都有其踪迹,但主要分布在温带及亚热带海域。中国沿海发现的已近20种,已经养殖的有长牡蛎、近江牡蛎、褶牡蛎和大连湾牡蛎等。主产于福建、山东、广东和广西等省区。养殖产量较多的国家还有美国、法国和日本等。……
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只看该作者 5楼 发表于: 2022-04-09
《辞海》第7版:
【牡蛎(Ostrea)】亦称“蚝”。双壳纲,牡蛎科。壳形不规则,大小、厚薄因种而异;左壳(或称“下壳”)较大较凹,附着他物;右壳(或称“上壳”)较小,掩覆如盖。无足及足丝。分布于热带和温带;中国沿海均产,约有20种。中国养殖牡蛎历史悠久,宋代即有“插竹养蚝”的方法。现广东、福建、台湾养殖较多。肉味鲜美。可加工制成蚝豉、蚝油及罐装品。壳可烧石灰;亦入药,性微寒、味咸,功能潜阳、固涩、化痰软坚,主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。
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只看该作者 6楼 发表于: 2022-04-10
关于生蚝与牡蛎的关系有两种说法:一说生蚝就是牡蛎,生蚝是粤语地区对牡蛎的叫法;一说生蚝与牡蛎有很大区别,生蚝是比较优良的牡蛎。

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1702467899681396718&wfr=spider&for=pc

https://haokan.baidu.com/v?pd=wisenatural&vid=4189646761478549869
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