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【鱼松】【鱼肉松】 [复制链接]

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离线historysky
管理员
 
只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2015-11-03
《现代汉语词典》第5版：
【鱼松】yúsōng  [名] 用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。也叫鱼肉松。

《现代汉语词典》第6、7版：
【鱼松】yúsōng  [名] 用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。也叫鱼肉松。
【鱼肉松】yúròusōng  [名] 鱼松。

《现代汉语规范词典》第3版：
【鱼松】yúsōng  [名] 一种干制熟食品，选取脂肪少、肉纤维粗的鱼，蒸煮后取肉搓松、加料、炒干而成。也说鱼肉松。
中国第一家无纸化校对公司，公众号：jiaoduiw、jiaoduibiaozhun。郭站长联系方式：QQ32767629；微信jiaodui；手机13556123901
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离线historysky
管理员
只看该作者 1楼 发表于: 2016-04-15
《汉语大词典》：
【魚鬆】用鱼类的肉加工制成的绒状或碎末状的食品。亦名鱼肉松。徐珂《清稗类钞·饮食·鱼松》：“碎切魚肉爲屑，炒之，曰魚鬆。其法與製肉鬆相仿。”

台湾《国语辞典》：
【魚鬆】yú sōng  將魚肉加工製成絨狀或碎末狀的食品。如：「旗魚鬆」。
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离线historysky
管理员
只看该作者 2楼 发表于: 2017-11-07
全国科学技术名词审定委员会：
【规范用词】鱼松
【英文名】dried fish floss
【学科】水产
【公布年度】2002
【定义】用鱼肉炒制的松散状调味干制品。
【见载】《水产名词》第一版

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离线historysky
管理员
只看该作者 3楼 发表于: 2022-04-06
《辞海》第7版：
【鱼松】鱼类肌肉制成的粉末状或短纤维状调味干制熟食品。选取脂肪少、肉纤维粗松的鱼类，经蒸煮取肉、搓松、加料、炒干制成。
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