《中国大百科全书》第2版：
【山柰(Kaempferia galanga; galanga resurrectionlily)】姜科山柰属一种。又称沙姜。根状茎块状，单生或几个连接，绿白色，有香气。叶常2片贴地生长，近圆形，长7～13厘米，宽4～9厘米，近无叶柄，叶鞘长2～3厘米。花4～12顶生，半藏叶鞘中，苞披针形，长2.5厘米，花白色，有香气，花萼与苞等长，花冠管长2～2.5厘米，裂片线形，长1.2厘米，侧生退化，雄蕊倒卵楔形，长1.2厘米，唇瓣白色，基部有紫斑，深2裂达中部以下，雄蕊无花丝，药隔附属体正方形，2裂。蒴果。花期8～9月。中国广东、广西、云南、台湾等省区有栽培。南亚、东南亚地区也出产。根状茎入药，有温中、消食、止痛作用。山柰名出《本草纲目》。
