《汉语大词典》：
【白酒】1.古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。《太平御览》卷八四四引三国魏鱼豢《魏略》：“太祖時禁酒，而人竊飲之。故難言酒，以白酒爲賢人，清酒爲聖人。”2.泛称美酒。南朝梁武帝《子夜四时歌·夏歌》：“玉盤著朱李，金杯盛白酒。”唐李白《南陵别儿童入京》诗：“白酒初熟山中歸，黄鷄啄黍秋正肥。”宋苏轼《广陵会三同舍》诗之一：“廣陵三日飲，相對怳如夢；況逢賢主人，白酒撥春甕。”3.特指烧酒。又称白干。《花城》1981年第2期：“﹝方玫﹞又在小卖店买了几个罐头，几瓶白酒，非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”
【白乾】1.平白无故。宋无名氏《张协状元》戏文第二八出：“白乾騙了我三文。”《新编五代史平话·周史》：“﹝郭威﹞走去他手中奪將劍來，白乾地把那廝殺了，將身逃歸邢州路去。”2.白酒。高粱酒的通称。闻一多《诗与批评·飞毛腿》：“一天少了说也得二三两白干儿，醉醺醺的一死儿拉着人谈天儿。”老舍《四世同堂》六十：“李老人看了小文一眼，向他点点手：‘文爷，你去弄几两白干吧，我心里难过！’”杨朔《＜铁流＞的故事》：“反正一听，就觉得特别够味，好像喝了四两白干，浑身上下都是力气。”
【燒酒】1.唐时酒名。唐白居易《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”2.用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。明李时珍《本草纲目·穀四·烧酒》：“燒酒非古法也。自元時始創其法……近時惟以糯米或粳米或黍或秫或大麥蒸熟，和麴釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的吃口燒酒。”曹禺《雷雨》第一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。”3.酿酒。《新华月报》1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”
【燒刀】亦称“燒刀子”。即烧酒。元王仲文《救孝子》第二折：“外郎，這場事多虧了你，叫張千去買一壺燒刀子與你吃咱。”明谢肇淛《五杂俎·物部三》：“京師之燒刀，輿隸之純綿也。然其性兇憯，不啻無刃之斧斤。”明阮大鋮《燕子笺》第八出：“老兒，我曉得你的尊性，裱完時，就要幾杯燒刀兒到口了。”《文明小史》第三二回：“又打了幾斤燒刀，開懷暢飲。”老舍《赵子曰》第一：“客人们要喝酒，老板就能供给从京北用猪尿脬运来的，真正原封、漏税的‘烧刀子’。”参见“燒酒”。
【燒刀子】见“燒刀”。
