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historysky
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发表于: 2015-11-03
《现代汉语词典》第
5、6、7
版:
【鱼翅】
yúchì [名]
鲨鱼的鳍经过加工之后,其软骨条叫作鱼翅,是珍贵的食品。也叫翅或翅子。
【翅子】
chì•zi [名]
①
鱼翅。……
翅
(翄)
chì [名]
…… ③
鱼翅:~席。……
《现代汉语规范词典》第
3
版:
【鱼翅】
yúchì [名]
鲨鱼的鳍加工成的软骨条,是珍贵的海味食品。
【翅子】
chìzi
……
② [名]
鱼翅。
翅
(
*
翄)
chì
……
→ ② [名]
某些鱼类的鳍
|>
鱼~。……
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1楼
发表于: 2016-04-15
《汉语大词典》:
【魚翅】1.鱼的鳍。明李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼魫》:“魚翅曰鰭,曰鬣。”2.一种名贵海味。是由加工鲨鱼的鳍而得到的软骨条。《花月痕》第四九回:“繼以牛、羊、猪、鴨,復盡,繼以海參、魚翅。”艾芜《人生哲学的一课》: “还有他家的大老爷大太太,爱吃燕窝鱼翅,这也要你会做。”
【翅子】1.指鱼翅。2.方言。翅膀。
翅
1 [
chì ㄔˋ
]
[《廣韻》施智切,去寘,書。]
“翄1”的今字。亦作“翤1”。亦作“翨1”。亦作“鳷2”。……4.鱼类鳍的别称。……
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2楼
发表于: 2019-03-13
台湾《国语辞典》:
【魚翅】
yú chì
沙魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種,白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料;黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料,白翅較黑翅昂貴。製作時,先將鮫(鯊)類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡,再以清水洗淨,以繩貫穿晒乾。以魚翅加工烹調的菜餚,向為我國宴席中的上等食品。
【翅子】
chì zi
…… ②
大陸地區指魚翅。
【翅】
chì [名]
…… ②
沙魚的鰭。如:「魚翅」。
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3楼
发表于: 2022-04-08
《辞海》第
7
版:
【鱼翅】用大中型鲨鱼鳍条中的细丝状软骨干制而成的传统海产品。品种有明翅、乌翅和鳍条制成的堆翅等。
20
世纪末,国际上为保护鲨鱼资源,规定禁止非法切割鲨鱼鳍条。
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