《汉语大词典》：
【餚烝】谓切肉为块，升之于俎。《国语·周语中》：“親戚宴饗，則有餚烝。”韦昭注：“餚烝，升體解節折之俎也，謂之折俎。”
【殽烝】亦作“殽脀”。指将煮熟牲体节解，连肉带骨放在俎上，以享宾客。《仪礼·特牲馈食礼》：“衆賓及衆兄弟、内賓宗婦、若有公有司私臣，皆殽脀。”《左传·宣公十六年》：“晉侯使士會平王室，定王享之，原襄公相禮，殽烝。”杜预注：“烝，升也，升殽於俎。”宋赵与时《宾退录》卷七：“‘享有體薦，宴有折俎’……折俎謂體解節折，升之於俎，物皆可食，所以示慈惠，亦謂之殽烝。”
【殽脀】见“殽烝”。
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注：“餚”是“肴”的异体字，见《通用规范汉字表》（2013）。
