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【生菜】 [复制链接]

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离线historysky
管理员
 
只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2022-02-10
《中国大百科全书》第2版：
【生菜(Lactuca sativa; lettuce)】菊科莴苣属的一种，一二年生草本植物。主要指结球莴苣，也包括其他叶用莴苣。以叶球或嫩叶供食。原产地中海沿岸。16世纪出现于欧洲，世界各地多有种植，中国主要分布于华南、台湾，20世纪80年代后南北各地普遍种植。根系浅，须根发达。叶椭圆形或倒卵形，叶缘有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，互生；心叶抱合成叶球，圆球或扁圆形，浅绿至黄白色，质脆。……
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离线historysky
管理员
只看该作者 1楼 发表于: 2022-02-10
《汉语大词典》：
【生菜】鲜菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。《三国志·魏志·倭人传》：“倭地温暖，冬夏食生菜。”晋葛洪《抱朴子·释滞》：“不欲多食生菜肥鮮之物；令人氣强難閉。”唐杜甫《立春诗》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。”明李时珍《本草纲目·菜二·白苣》：“白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹，皆宜生挼去汁，鹽醋拌食，通可曰生菜。”清潘荣陛《帝京岁时纪胜·正月·春盘》：“新春日獻辛盤，雖士庶之家，亦必割鷄豚、炊麪餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角葱。”
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离线historysky
管理员
只看该作者 2楼 发表于: 2022-02-10
网上资料：生菜，清朝末期由欧洲人带入中原。
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