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【河豚】【河鲀】【鲀】、【河豚毒素】【河鲀毒素】 [复制链接]

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离线朔漠鹰扬
 

只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2012-12-03
— 本帖被 朔漠鹰扬 从 【提问吧】 移动到本区(2014-06-21) —
静(229598868) 2012/11/29 11:21:16
请问,有毒的那种鱼是“河豚”还是"河鲀"?
冬日雪莲(495673474) 2012/11/29 11:22:46
河豚

书业盟(119356326) 2012/11/29 11:27:19
鲀是学术点的说法 豚是俗称  

书业盟(119356326) 2012/11/29 11:29:59
河豚是鲀类的俗称  要是具体到某一鱼名 建议用鲀  如果是只说吃河豚有毒,用豚字较好,大众能理解

张涛(642805527) 2012/11/29 11:30:16
六版现汉里就是河豚。百度百科河豚的参考资料链接的电子报纸《河豚与河鲀》一文也说“希望有关的词典早日作出修订”,字典没修订前还是依据字典吧
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离线historysky

只看该作者 1楼 发表于: 2012-12-03
全国科学技术名词审定委员会:
序号规范用词英文学科公布时间
1河鲀毒素tetrodotoxin生理学1989
2河鲀毒素tetrodotoxin;TTX海洋科学技术2007
3河鲀毒素tetrodotoxin;TTX水产2002
4河鲀中毒balloon fish poisoning中医药学2010

【规范用词】河鲀毒素
【学科】生理学 > 肌肉和神经
【英文】tetrodotoxin
【中文又称】河豚毒素(TTX
【审定者】生理学名词审定委员会
【见载】《生理学名词》.科学出版社.1989.
【公布时间】1989

《中国大百科全书》第2版:
河鲀(oriental puffers)】鲀形目鲀科(Tetraodontidae)鱼类的统称。因常在河口地区活动得名。又名河豚、鲀。包括东方鲀属等。见鲀科、东方鲀。
河豚(puffers)】鲀形目鲀科(Tetraodontidae)鱼类的统称。由于这些鱼类常生活在河口,大部分体形似豚(仔猪),而得名。又称河鲀、鲀。包括东方鲀属等。见鲀科、东方鲀。
河豚毒素(tetrodotoxin)】一种存在于河豚、蝾螈、斑足蟾等动物中的毒素。分子式 C11H17N3O8。无色棱柱状晶体。对热不稳定。难溶于水,可溶于弱酸的水溶液。在碱性溶液中易分解,在 pH 低的溶液中也不稳定。河豚毒素是强烈的神经毒素,很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。河豚毒素还有其他药理作用,是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具。

《辞海》第6版:
【河豚】古称“䲅”、“鯸鲐”。硬骨鱼纲,鲀科鱼类的俗称。体呈圆筒形,牙愈合成牙板。背鳍一个,无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊,能吸气膨胀。种类很多,生活于海中,有些也进入淡水。中国沿海均产。肉鲜美,唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用;皮可制鱼皮胶。常见的有红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)、紫色东方鲀(T. porphyreus)、弓斑东方鲀(T. ocellatus)和暗色东方魨(T. fasciatus)等。

《汉语大词典》:
【河豚】亦作“河魨”。鱼名。体圆筒形,口小,牙愈合成牙板。背部黑绿色,腹部白色,鳍紫红色。肉味鲜美,肝脏、生殖腺及血液有剧毒,经处理后可食用。我国沿海和某些内河有出产。宋苏轼《惠崇春江晚景》诗之一:“蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”元王逢《江边竹枝词》:“如刀江鱭白盈尺,不獨河魨天下稀。”明陶宗仪《辍耕录·食品有名》:“水之鹹淡相交處産河豚。河豚,魚類也,無鱗頰,常怒氣滿腹,形殊弗雅,然味極佳,煮治不精,則能殺人。”鲁迅《集外集拾遗·〈无题〉诗之一》:“歲暮何堪再惆悵,且持卮酒食河豚。”
【河魨】见“河豚”。

台湾《国语辞典》:
【河豚】hé tún  動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱魨形目。口小腹大,無鱗,有棘刺,背淡蒼色,腹白色,受驚擾則全身鼓脹。味甚美,但卵巢、內臟及血液含有劇毒,食用時若處理不慎,往往致死。亦稱為「豚魚」。
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只看该作者 2楼 发表于: 2012-12-25
“河豚”与“河鲀”辨析
            
陈岳书 中国农业出版社

  河豚与河鲀是两类不同的动物,这在科学分类上已有明确定论。河豚指哺乳动物纲鲸目河豚总科河豚科(淡水豚科)动物,如白鳍豚、扬子江豚等;营淡水生活;其中的白鳍豚是国家保护动物,不允许捕杀,更不存在加工利用问题:脏器无毒,不存在毒素之忧。河鲀指硬骨鱼纲鲀形目鲀总科鲀科鱼类(也有少数认为指鲀形目),生活于近海及河流人海口;有些种(如东方鲀属等)的脏器有毒,称河鲀毒素,可作医药之用,加之肉质鲜美,故有加工利用价值。
  河鲀与河豚长期混淆的原因有四:(1)二者确有共性,都是水生动物,形体相似,故江浙一带渔民误称河鲀为河豚;加之中文名称读音相同,一般人更难区分。(2) 囿于科技发展水平,一些生物的分类长期归厲不淸。除河鲀、河豚外,还如,长期将鲸当鱼类而称为鲸鱼,将螨类当蜘蛛,将蜘蛛当昆虫等。(3) 中国过去科技更不发达,历代语文字词典,重文轻理,对宇词的科技含义因陈抄袭,谬误流传。如长期将鲐、鲭、鲑、鲀、豚等不同的鱼类和动物,混为一物。(4)面对现代科技的进步,有的人知识老化,不了解新的分类成果,有的虽有所了解,但坚持以古为据的现念,不愿改正。
  本人认为:(1)首先应吏新观念,凡科学上已有定论的要接受科技新成果。对于一些字词的科技含义,要以现代科技成果为据,不以一些语文工具书的旧文为椐,尽量用恰当的字词来反映科技内涵。如河豚毒素→河鲀毒素,芒果→杧果,桑葚→桑椹等。这点应定为一条原则;但这并不是说一有新科技成果就要造新字来表达,如鲸是哺乳动物,就没必要新造一个 字来代替“鲸”字——这样只会使宇数膨胀,徒增混乱。(2)语文工具书应改变重文轻理弊端,反映新的科技成果。事实上,《现代汉语词典》、《新华字典》、《辞海》等,正在尽量这样做。(3)此处将“河鲀”与“河豚”分开,还可将“河鲀”与“江豚”分开。在汉语中,“江”与“河”同义,但“江豚”与“河飩”却是两种不同的动物。

  (《科技术语研究》2005年第4期)
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只看该作者 3楼 发表于: 2012-12-25
河豚与河鲀
    
袁春荪

  河豚是什么动物?新版《现代汉语词典》(第五版)说:“鱼,头圆形,口小,背部黑褐色,腹部白色。肉味鲜美。卵巢、血液和肝脏有剧毒。生活在海中,有些也进入江河。也叫‘鲀’。”那么与其相对应的海豚是什么动物呢?“哺乳动物,身体纺锤形……喙细长,前肢呈鳍状……”
  这两种水生动物都称“豚”,可一种是鱼(民间习称“河豚鱼”),另一种则是哺乳动物,属水兽。
  豚又是什么呢?答曰:“豚”是个文言词,是猪的古称,系哺乳动物。《现代汉语词典》解释,豚是“小猪,泛指猪”。
  看来,“海豚”这个名称是没有什么不妥的,因为它是水兽;可是“河豚”这个名称就不妥了,因为它并非水兽,而是鱼类,它与“海豚”之名相匹比,就有矛盾了。
  笔者看过《新闻出版报》上曾有专家撰文指出:历史上早已有了科学的名称“河鲀”,但是长期以来,由于读音相同、分类地位不清等种种原因,“河豚”与“河鲀”这两个名词(后者较少使用)一直混淆不清,似是而非,而从科学分类的角度来看,“河豚”实在是“河鲀”的误写。
  现代动物分类学已经有了明确界定,河鲀与河豚实际上是不同纲的两类水生动物。河鲀属鱼纲,是鲀形目鲀科鱼类的统称,分布在近海及河流入海地段;有些种类的脏器和血液有剧毒(称“河鲀毒素”)。而河豚则是哺乳纲淡水豚科动物的统称,有白鳍豚等;它们主要生活在江河中,腹内脏器无毒。注意,这里所讲的“河豚”,并不是指有毒的河豚鱼(即河鲀),而是淡水豚类(属水兽)的统称;人们熟知的海豚,正好与之相对应。海豚没有被称作“海豚鱼”的,因为它不是鱼类。
  写到这里,我要专门说一下江豚。江豚俗称“江猪”,属鼠海豚科,全身灰黑色,分布于中、日、印沿海,常见于长江口。这种水兽的名称与河豚(鲀)的名称类似,却并非鱼类。而身为鱼类的河鲀鱼却被唤作“河豚”,岂非怪事!
  从上述辨析可以看出,河鲀被归入水中豚类而称作“河豚”实在是个历史的误会;它应当彻底地回归鱼类而称作“河鲀”才对,因为此名称比较科学、规范。不过,“河豚”一名可以作为俗称保留着,附在学名的后面。希望有关的词典早日作出修订。

见:http://zm.njnews.cn/html/2010-04/30/content_507595.htm
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只看该作者 4楼 发表于: 2014-06-21
现汉5、6:只收【河豚】
现规1、2:只收【河豚】
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只看该作者 5楼 发表于: 2015-03-16
《现代汉语词典》第5、6、7版:
【河豚】hétún  [名] 鱼,头圆形,口小,背部黑褐色,腹部白色,鳍常为黄色。肉味鲜美,卵巢、血液和肝脏有剧毒。生活在海中,有些也进入江河。也叫鲀(tún)。
(魨) tún  [名] 河豚。

《现代汉语规范词典》第3版:
【河豚】hétún  [名] 鱼,头圆口小,背部黑褐色,腹部白色。肉味鲜美,但肝脏、生殖腺内含有剧毒,经处理方可食用。
(魨) tún  [名] 鱼,体粗短,口小,遇敌能吸入水和空气,使腹部膨胀如球,漂在水面。有些种类的内脏和血液含毒素。生活在海中,少数进入淡水。种类很多,如三刺鲀、鳞鲀、河豚等。

《新华词典》第4版:
【河豚】也叫鲀。鱼类。头圆形,口小,背部黑褐色,腹部白色,鳍紫红色。肉味鲜美,但卵巢和肝脏有剧毒。中国沿海和某些内河均出产。
(魨)tún  即“河豚”(394页)。
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只看该作者 6楼 发表于: 2018-01-11
赵所生  2018110日 来自 微博 weibo.com
【趣说河豚鱼名】“河豚”名古已有之,但此名并不科学:因“豚”本指小猪,怎能用以命名水中鱼?而且还容易跟小型鲸类江豚名混淆。宋《类篇》就主张应写为“河鲀”。1990年代有关部门审定科技名词,便将“河豚毒素”改为“河鲀毒素”。但因天长日久习非成是,如今《现汉》也只能说:河豚,也叫“鲀”。​​​​
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只看该作者 7楼 发表于: 2019-09-29
《人民日报》2019620日第6版:从2007年开始,江阴连续18年举办长江渔业资源增殖放流活动,累计放流河豚等珍稀鱼类和四大家鱼鱼苗鱼种超过1.6亿尾。
《人民日报》2018119日第19版:曹妃甸新城文旅资源富集。吃,有虾美蟹肥、河豚鱼香;玩,有多玛乐园、龙岛戏水;更有南部工业游、北部研学游……
《人民日报》2018820日第9版:山水有情,养育一方百姓。从太湖的白虾到镇江的河豚,从桃江的楠竹到丽江的云杉,长江沿线不同水土孕育出来的物产,是人们衣食住用的重要来源。

《人民日报》19821117日第2版:去年人工繁殖的河鲀鱼苗已过渡到海上网箱养殖,今年人工繁殖的黑鲷等海水鱼苗又获新进展。
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只看该作者 8楼 发表于: 2020-12-06
《辞海》第7版:
【河鲀】古称“䲅”“鯸鲐”,亦作“河豚”。硬骨鱼纲,鲀科鱼类的俗称。体呈圆筒形,牙愈合成牙板。背鳍一个,无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊,能吸气膨胀。种类很多,生活于海中,有些也进入淡水。中国沿海均产。肉鲜美,唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用;皮可制鱼皮胶。常见的有红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)、紫色多纪鲀(T. porphyreus)、弓斑多纪鲀(T. ocellatus)和暗色多纪魨(T. fasciatus)等。
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《辞海》条头由【河豚】改作【河鲀】,赞!
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