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【肉末】【肉沫】
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【肉末】【肉沫】
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日月止戈
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0楼
发表于: 2012-02-16
校标:【肉末】
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1楼
发表于: 2014-12-20
《中国大百科全书》第
2
版:
【老年人护理】对老年人采用科学方法按一定程序进行观察、帮助指导和护理的工作。其范围包括有病和无病,在家中和医院内的老年人。老年人护理要注意以下方面。
……
老年人消化吸收功能降低,常有牙齿脱落或装有义齿。应注意合理营养,烹调应以烂、软、碎为原则。蔬菜水果可切碎或制成果菜泥、汁;瘦肉、鱼可绞碎制成丸子、
肉末
;红枣、小豆制成枣泥、豆沙。……
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2楼
发表于: 2022-09-09
《辞海》第
7
版:
【婴儿辅助食品】婴儿期除母乳、其他乳类或婴儿配方乳等主食外所添加的食品。可因地制宜,选择富营养、易消化的食品,由流汁渐变为普通饮食,量由少至多逐渐增加。婴儿自出生后第一、二个月起加喂鱼肝油;第四、五个月后渐加米粉、粥、面、菜末、鸡蛋、鱼末、豆腐等;第七、八个月后加
肉末
等。可补充乳类中缺乏的铁质和维生素
A
及维生素
C
、维生素
D
等,以适应婴儿日益增长的需要,并为断乳作准备。
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3楼
发表于: 2022-11-21
利用中国知网进行检索,篇名含“肉末”的文献有
18
篇,篇名含“肉沫”的文献有
6
篇。举例如下:
(1)
《
新型
肉末
榨菜加工工艺
》(
杨明扬、姬森林
,《
农村新技术
》
2010-04-23
)
(2)
《
天然保鲜剂对方便榨菜
肉沫
货架期的影响
》(
郑俏然、邓小兵
,《
安徽农业科学
》
2012-04-10
)
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4楼
发表于: 2022-12-11
台湾《国语辞典》:
【豆皮】
dòu pí
一種食品。以綠豆和米磨成漿所做的薄皮。裡面捲上糯米、
肉末
、金鉤或火腿經油炸透即可切開食用。
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