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【啤酒花】【酒花】【忽布】【蛇麻】 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 0楼 发表于: 2014-09-21
《现代汉语词典》第5、6、7版:
【啤酒花】píjiǔhuā  [名] 多年生草本植物,蔓生,茎和叶柄上有刺,叶子卵形,雌雄异株。果穗呈球果状,用来使啤酒具有苦味和香味,也可入药。② 这种植物的果穗。‖也叫酒花。
【酒花】
jiǔhuā  [名] 啤酒花。


《现代汉语规范词典》第3版:
【啤酒花】píjiǔhuā  [名] 多年生草本植物,蔓生,茎、叶柄有刺。果穗也叫啤酒花,球果状,有特殊香气,可用于酿造啤酒。也说酒花。
【酒花】
jiǔhuā  [名] 啤酒花。
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只看该作者 1楼 发表于: 2016-01-05
《辞海》第6版:
【啤酒花(Humulus lupulus)】亦称“忽布”。桑科。多年生缠绕草本,茎、枝及叶柄密被茸毛及倒钩刺。叶对生,心状卵圆形,不裂或35裂,有锯齿,上面粗糙。秋季开花,花小,雌雄异株,雄花成圆锥花序,雌花成短穗状花序,每两朵雌花外覆一鳞状苞片。果期苞片增大,变薄,互相重叠,合成淡黄白色、卵形的球果状体:苞片内各藏两瘦果。瘦果外的小苞和花被上布满黄色粉状的香脂腺。原产欧洲及亚洲西部;产中国新疆北部、四川北部,东北、华北及山东等地有栽培。香脂腺有特殊香气,为酿造啤酒的重要原料。雌花供药用。
【忽布】即“啤酒花”(1728页)。

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只看该作者 2楼 发表于: 2016-08-28
《中国大百科全书》第2版:
啤酒花(Humulus lupulus; European hop)】桑科葎草属的一种。又称忽布(由 hop 译音而来)、酒花。《本草纲目》中称蛇麻花。多年生缠绕草本植物。花为酿造啤酒的配料。原产欧、美和亚洲西部。世界上有德国、美国、捷克等20多个国家栽培。中国主要在北方种植。……
酒花(hop)】酿造啤酒必须添加的花。又称啤酒花、忽布(由 hop 译音而来)。《本草纲目》中称为蛇麻花。为桑科多年生蔓性缠绕草本植物之花,这种植物春天发芽,其茎可长达10米,每年秋季开花,花小型,摘花后茎逐渐枯萎。酒花雌雄异株,酿酒只用雌花。雌花为绿色或黄绿色,呈松果状,其所含树脂和油是酿造啤酒所需的重要成分。……
【尚志市】…… 农业主产水稻、玉米、大豆、啤酒花、小酱果等。……
【拜城县】…… 农业主要种植小麦、玉米、油菜、亚麻、棉花、甜菜、豆类作物、水果、啤酒花等。……
【攀缘植物】…… 茎缠绕支撑物呈螺旋状向上生长。顺时针缠绕的(左旋性)有牵牛类等,逆时针缠绕的(右旋性)有啤酒花等。……
【青岛啤酒】…… 青岛啤酒以浙江余姚地区二棱大麦生产的麦芽为主要原料,优良酒花为辅料,崂山泉水为酿造水,青岛啤酒酵母为菌种,采用复式二次煮出糖化工艺,8.5℃低温发酵,02℃长期储酒,精心酿制而成。……
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只看该作者 3楼 发表于: 2017-08-12
《汉语大词典》:
【酒花】1.浮在酒面上的泡沫。唐孟郊《送殷秀才南游》诗:“詩句臨離袂,酒花薰别顔。”宋苏轼《行香子·秋兴》词:“都將萬事,付與千鍾,任酒花白,眼花亂,燭花紅。”2.植物名。又名蛇麻,俗名啤酒花。果穗是制啤酒的重要原料,亦可入药,有健胃、利尿等作用。
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只看该作者 4楼 发表于: 2019-01-07
台湾《国语辞典》:
【啤酒花】pí jiǔ huā  植物名。大麻科葎草屬,多年生草本植物。莖蔓生,有短刺。葉具長柄,對生,呈心狀卵形,先端銳尖。花單性,雌雄異株。果實如球果狀。可入藥,具健胃、利尿等功效。一般多用於製造啤酒。也稱為「忽布」、「酒花」、「蛇麻」。
【酒花】jiǔ huā  ① 酒中所浮泛的泡沫。唐·孟郊〈送殷秀才南遊〉詩:「詩句臨離袂,酒花薰別顏。」唐·李群玉〈望月懷友〉詩:「酒花蕩漾金尊裡,櫂影飄颻玉浪中。」② 啤酒花的別名。參見「啤酒花」條。
【蛇麻】shé má  啤酒花的別名。參見「啤酒花」條。
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只看该作者 5楼 发表于: 2020-08-16
《中国植物志》
被子植物门 Angiospermae
双子叶植物纲 Dicotyledoneae
原始花被亚纲 Archichlamydeae
荨麻目 Urticales
桑科 Moraceae
大麻亚科 Subfam. CANNABIOIDEAE
葎草属 Humulus
啤酒花 Humulus lupulus

中国植物志>> 第23(1)卷 >> 桑科 Moraceae >> 葎草属 Humulus

2.啤酒花(中国高等植物图鉴)图版57:8-9

多年生攀援草本,茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶卵形或宽卵形,长约4-11厘米,宽4-8厘米,先端急尖,基部心形或近圆形,不裂或3-5裂,边缘具粗锯齿,表面密生小刺毛,背面疏生小毛和黄色腺点;叶柄长不超过叶片。雄花排列为圆锥花序,花被片与雄蕊均为5;雌花每两朵生于一苞片腋间;苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状,直径3-4厘米;宿存苞片干膜质,果实增大,长约1厘米,无毛,具油点。瘦果扁平,每苞腋1-2个,内藏。花期秋季。

新疆、四川北部(南坪)有分布,我国各地多栽培。亚洲北部和东北部、美洲东部也有。

果穗供制啤酒用,雌花药用。

见:http://frps.iplant.cn/frps/Humulus%20lupulus
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只看该作者 6楼 发表于: 2020-11-06
《辞海》第7版:【啤酒花】
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