《中国大百科全书》第2版：
【啤酒花(Humulus lupulus; European hop)】桑科葎草属的一种。又称忽布（由 hop 译音而来）、酒花。《本草纲目》中称蛇麻花。多年生缠绕草本植物。花为酿造啤酒的配料。原产欧、美和亚洲西部。世界上有德国、美国、捷克等20多个国家栽培。中国主要在北方种植。……
【酒花(hop)】酿造啤酒必须添加的花。又称啤酒花、忽布（由 hop 译音而来）。《本草纲目》中称为蛇麻花。为桑科多年生蔓性缠绕草本植物之花，这种植物春天发芽，其茎可长达10米，每年秋季开花，花小型，摘花后茎逐渐枯萎。酒花雌雄异株，酿酒只用雌花。雌花为绿色或黄绿色，呈松果状，其所含树脂和油是酿造啤酒所需的重要成分。……
【尚志市】…… 农业主产水稻、玉米、大豆、啤酒花、小酱果等。……
【拜城县】…… 农业主要种植小麦、玉米、油菜、亚麻、棉花、甜菜、豆类作物、水果、啤酒花等。……
【攀缘植物】…… 茎缠绕支撑物呈螺旋状向上生长。顺时针缠绕的（左旋性）有牵牛类等，逆时针缠绕的（右旋性）有啤酒花等。……
【青岛啤酒】…… 青岛啤酒以浙江余姚地区二棱大麦生产的麦芽为主要原料，优良酒花为辅料，崂山泉水为酿造水，青岛啤酒酵母为菌种，采用复式二次煮出糖化工艺，8.5℃低温发酵，0～2℃长期储酒，精心酿制而成。……
