《汉语大词典》：
藕1 ［ǒu ㄡˇ］
［《廣韻》五口切，上厚，疑。］
亦作“蕅1”。1.荷的根茎。由莲鞭先端膨大而成，横生于泥土中，外皮呈黄褐色。肉肥厚，灰白色，中间有管状小孔，折断后有丝相连。肉可食用及制淀粉。藕节可入药。《史记·司马相如列传》：“唼喋菁藻，咀嚼蔆藕。”唐杜牧《送王十至褒中因寄尚书》诗：“君家荷藕好，緘恨寄遥程。”明汤显祖《南柯记·偶见》：“尋荷終得藕，池上白蓮香。”2.用同“耦”。相合。参见“藕心”。
台湾《国语辞典》：
【藕】ǒu [名] 蓮的地下莖。白色，肥大有節，中間有管狀的孔，可食。
【蓮藕】lián ǒu 蓮的地下莖。生於水底汙泥中，肥大而長，有明顯的節，節間多縱行管狀空隙。可食用和入藥。
